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真鶴

真鶴

真鶴
「真鶴」は霧島山中深くは、天然の山女魚をも育む渓流「手篭川」の辺りに四季折々の自然との調和がなされる、僅かばかりの木立を拓いた小さな蔵「万膳酒造」より造られています。

1922年創業の老舗蔵ですが、1969年より休業。
大正11年創業の老舗蔵ですが昭和44年より、先代が亡くなられた影響にから休業状態にありました。
そこで、現萬膳酒造の社長である4代目万膳利弘氏は、息子さんの一言で、1999年(平成11年)11月、霧島山中にて、地元のこだわり原料を使用し、本物を造って行こうと決意のもと、手造り工場を再興しました

米は岩手産「ひとめぼれ」、芋は鹿屋産「黄金千貫」、麹菌は秋田今野「白麹」、仕込水は超軟水「霧島レッカ水」。
こだわりの厳選素材を用い、「手作り麹」 「かめ壷仕込み」「木樽蒸留」で、黒瀬杜氏の卓越の技で醸された銘柄です。

「真鶴」という銘柄は、万膳酒造さんの先代が造っていた焼酎の銘柄。
1999年に、万膳酒造さんが再興され、年に一度だけの限定酒として復活されました。万膳酒造が復活して、蔵主の万膳さんが一番造りたかったであろう焼酎ではないかともいわれています。

そして「真鶴」の裏ラベルには、「自然の恵みの感謝を忘れず地元霧島産こだわりの厳選素材を用い、「手造り麹」「かめ壺仕込み」「木樽蒸留」で黒瀬杜氏の卓越の技で醸しました。
この度、33年の時を経て平成14年、山小舎の蔵より「真鶴」を復活。
皆様に愛され、世に飛び立つことを心より御願い申し上げます。合掌・蔵主・万膳利弘」と、真心深く感じられるボトルになっています。
蔵主もファンからも待望の逸品焼酎ともとれることがわかります。

「真鶴」の味わいは、開詮後の瓶の口からは香ばしさのある甘いさつま芋の香りが鼻からすっと抜け、芋焼酎らしい風味をしっかりと堪能し味わえる仕上がりになっていると言われています。
逆境を乗り越えた歴史があり、今も尚変わらずファンから愛される焼酎だからこそ、お目にかかりたい焼酎銘柄です。

 

 

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